毛主席那然而新中国的成立者呀，咱对毛主席的印象大多是从影视剧中得来的呢。从蜕变的阿谁年代一直到新中国勾引，毛主席的蜕变形象那然而深深印在东谈主们心里啦。不外呢，今儿个咱可不研究毛主席的蜕变生存，而是从另一个角度去了解毛主席的个东谈主生活哟。

毛主席是湖南东谈主呀，天然有着湖南东谈主的爱好呢，他相配心爱吃辣，而且还很会吃辣呢。身为村生泊长的湖南东谈主，毛主席那然而辣味的超等赤诚粉丝哦。虽说目下辣椒是咱们的佐味食材啦，但在毛主席的餐桌上，辣椒可不是那种必不可少的主菜哟。从蜕变年代那会儿运转，毛主席就对辣椒展现出了情有独钟的一面呢。

【吴越同舟的蜕变年代】

在旧社会的戎行里呀，士兵便是士兵，军官便是军官，他们根蒂儿就不会在一个方位吃饭。是以戎行如果没了分灶吃的情况呢，就像秋收举义那会儿，举义军里面也有给军官单独设的食堂。这种现象一直无间到三湾改编。在三湾改编之后，毛主席铁了心要把旧社会的那些轨制和民俗都给计帐掉，告成取消了军官的小灶，官兵都同样，吃大锅饭，不分什么级别，都吃吞并个锅里的饭，吃吞并盘菜，不许搞荒谬化。这事儿可受到赤军凹凸的拥护和迎接啦。

那时候赤军确乎遭国民党军会剿，补给相配难题呢。在井冈山上，毛主席和赤军战士们成天吃的便是红米饭加南瓜汤，偶而候呀，连这都没法保证，只可从山里挖野菜熬成野菜粥来作为每天的食品。

1930 年那会儿，毛主席在江西搞探问连络呢，每顿饭就吃净水煮的青菜。因为没油没盐呀，警卫员知谈毛主席爱吃辣椒，就挨户挨门去找。好挫折易找到一串红辣椒，可毛主席看到一盘红辣椒后，问这是从哪儿来的。得知是从老乡那里找到的，他立马就月旦了警卫员，还让把辣椒的钱送给老乡。

长征那会儿呀，毛主席领着赤军过草地呢，那辣椒可稀奇啦。警卫员呢，给超爱辣椒的毛主席多领了 20 个辣椒，可这事让毛主席知谈后，他立马就下令让返璧去，矍铄不给我方搞荒谬化。

抗战那时候呀，因为物资垂危，固然能吃上小米饭，可肉蛋奶和崭新蔬菜却没法每天都吃到。每当到这个时候，毛主席就会把路边长的野辣椒摘下来，放在火里烤熟了，就着黑豆吃。因为总是吃辣椒，毛主席就得了牙周疾病，疼得疾苦得不行。又因为辣椒吃多了容易上火，保健大夫劝毛主席少吃点辣椒，可毛主席说辣椒是清火的，吃了辣椒周身才酣畅，不吃才会更疼呢。

【开国后的饮食生活】

开国之后呀，物资条目稍许有了点改善，可毛主席的饮食那然而超浅易的，从不搞荒谬化呢。基本上每天的饮食都按照四菜一汤的圭臬来，其中有两个菜是一直都有的，便是干焙辣椒和霉豆腐。唯有来宾客的时候，才会适量地多添一两个菜，不外量也不是许多啦。除了公共都知谈的红烧肉，毛主席还挺爱茹素菜的，像大白菜、扁豆、空腹菜、菠菜之类很常见的素菜，这些时往往就会出目下毛主席的餐桌上。

天然啦，除了热菜，毛主席的凉菜就唯有豆豉和辣椒这两种啦。偶而候毛主席频资猜度很晚很晚，食堂瞧见毛主席这样艰辛，就私自决定给毛主席加一个菜补补体魄，可毛主席矍铄不要，对我方要求可严啦，胸有成竹地就把这些菜都返璧去了。

另外毛主席相配爱吃葱姜蒜这类带刺激性的食品呢，也许这些带刺激性的食品就跟辣椒同样，如果桌子上莫得辣酱、蒜泥这类的佐料，毛主席就会讲这个菜吃起来没滋味。

【爱吃猪肉和鸡】

毛主席不待见八珍玉食那一套，尤其像鱼翅、海参这类瞧着挺高档的食材，他根蒂儿就不吃。相悖，他就爱吃些老匹夫常吃的菜，像泥鳅啦、猪下水之类的，这些都是毛主席爱吃的。除了红烧肉，猪肚头亦然毛主席超爱吃的一齐菜呢。猪肚头固然厚乎，却相配脆，作念成水爆肚头那可太得毛主席欢心了，何况毛主席心爱用碗装，不心爱用盘子装。

除了猪肉外，鸡肉在毛主席的餐桌上很常见，像辣子鸡丁就很受迎接。而且毛主席也心爱鸡身上的鸡头、鸡爪子、鸡脖子，是以他吃鸡都是一整只的。到了晚年，毛主席迷上了杭州的叫花鸡，欢悦的时候就总爱来一只吃。

【心爱炸小鱼和炒小虾米】

毛主席可心爱吃鱼啦，比心爱红烧肉还甚呢。在蜕变那时候呀，就靠在河里持鱼来补充肉食呢。毛主席吃鱼呀，岂论鱼大照旧鱼小，就吃一半，剩下的留给警卫员们补养分。比及了自如后，毛主席也频频会吃鱼呢，尤其爱吃武昌鱼，还把它写进我方的诗词里，何况说我方吃了好多鱼，以后要把我方的骨灰撒到河里。

除了普通的鱼以外，毛主席还对多样小鱼情有独钟，像小白条啦、小鲢鱼之类的。那些手指头大小的小鱼，先在滚水里滚一滚，接着放进油里炸一炸，再拌上辣椒，那滋味好得没话说呀。

毛主席除了爱吃炸小鱼，还心爱吃大青鱼的肠子，这玩意儿俗名叫炒龙肠，一般东谈主都不吃呢，可毛主席吃得可香啦。至于虾呀，毛主席不心爱吃大虾，就心爱小河沟子里的虾米，把捞上来的这些小虾米用萝卜丝炒着吃，亦然毛主席爱吃的一齐菜呢。

【晚年的饮食：主要喝鱼头汤，隔断鼻饲】

到了晚年那会呀，毛主席的饮食民俗发生了变化呢。在毛主席离世前的一年多技能里呀，他最主要吃的食品便是炖鱼头啦，是用胖头鱼的鱼头来炖，再放点豆腐，用小火渐渐炖出白汤呢。这个时候的毛主席一天就吃两顿啦，像红烧肉那种东西，毛主席晚年仍是没法吃咯。

可改写为：等病情变得严重起来后，大夫建议给毛主席上鼻饲，可毛主席不首肯呀。没主义，最终照旧给他上了鼻饲。养分大夫就按照科学的比例，把食品弄碎后送到毛主席那里，一直到毛主席离世。

1975 年的除夕呀，毛主席那时候病得可横暴啦。其时都得靠鼻饲的毛主席，除夕饭就仅仅一碗白米饭加上一盘武昌鱼呢，还得靠责任主谈主员襄理才气吃呢。那会儿的毛主席相配朽迈，正常咀嚼都作念不到啦，是以这一顿饭呀，毛主席足足花了一个小时才吃完呢。天然啦，毛主席相配振作呢，以致还叮咛周围的东谈主放放鞭炮，把过年的腻烦给营造出来啦。

【最爱吃的菜：红烧肉】

提及毛主席最心爱吃的菜呀，那笃定得是红烧肉啦。在蜕变那会儿，毛主席就对红烧肉相配属意呢，这事儿得从 1914 年在湖南第一师范的时候提及。那会儿学校每周六的伙食里有红烧肉，毛主席吃了一次就爱上啦，而且这谈菜一直陪着毛主席渡过了他的一世。

1947 年的沙家店战役那然而毛主席亲身指点的构兵哦。这场战役呀，歼敌六千多呢，告成把国民党军对陕北的进攻给基本破坏啦。因为是亲身指点，毛主席基本上都没若何寝息，一直比及战报奉上来的时候，他才松了连气儿。自后问吃啥的时候，毛主席告成就说吃点红烧肉，得要肥肉多少许的，果然是太累啦，就念念吃红烧肉。

开国之后，猪肉的供应能多那么少许啦，毛主席念念吃红烧肉也就没那么难啦，跟蜕变年代找猪肉不同样咯。不外毛主席说红烧肉可不行天天作念呀，偶尔吃一次就成啦。在毛主席看来，红烧肉是他的补品呢，补品可不是主食呀，偶尔吃一次就够啦。是以呀，按照毛主席的要求，厨师得隔好久才作念一次红烧肉，而且量亦然毛主席规定的很少的。

在那三年天然灾害的时候呀，老匹夫的日子可极重啦，都快没饭吃啦。毛主席看着疼爱呀，就带头作念榜样呢，矍铄不吃肉，每天的食品都得吃完，不行浮滥。是以在通盘这个词三年难题技能，毛主席一口肉都没吃过呢。可永恒不吃肉呀，把毛主席给弄养分不良啦。而且毛主席还主动把我方的食粮配额给减少了，有那么一段技能呢，毛主席饿得全身都肿起来啦。

警卫员那是看在眼里、急在心里啊，可他晓得毛主席的性情，说不吃就真不吃，没主义啦，就去找周总理，盼着周总理能劝劝毛主席。周总理端着一碗红烧肉找到毛主席，可毛主席便是矍铄不吃，终末那碗红烧肉毛主席根蒂儿没动，就送给了正在长体魄、值班的小战士们。一直到天然灾害已往后，毛主席才惬心吃红烧肉呢，而且一个月也就那么一两次。

【隔断过生辰和补品】

好多东谈主都心爱过生辰呢，可毛主席不心爱过生辰呀。在他看来，生辰跟正常没啥大辨认。是以每年他过生辰的时候，吃的菜也便是普通的那些，和平时没太多不同样的方位。

1952 年的生辰宴呀，有清汤面条呢，还有酱菜啦，加上辣椒哟，再有腐乳以及酱牛肉。

1958 年生辰那天的菜有：萝卜丝作念的鲫鱼、长征面目的鸡、烧的豆角、炒的大白菜、炒的腌菜、炒的腊肉、米饭、寿桃、寿面。

1962 年过生辰那天的菜有：把冬笋给干烧了，还有油爆虾呢，白汁鲤鱼白也有，鸡油冬瓜球也在，另外炒了生菜。

提及补品，毛主席那是从来都无谓的。在毛主席心里呀，最佳的“补品”便是红烧肉啦，像东谈主参、鹿茸、灵芝这类的补品，他根蒂就无谓。就算是别的国度送的补品礼品，毛主席也不会吃，而是登记在册，都备交公呢。就比如 1964 年印尼送的 31.5 公斤燕窝之类的，都是拿来理睬外宾用的。

毛主席一世都很重视省俭呢，在蜕变那时候就搞起了大分娩通顺。比及自如之后呀，毛主席还在院子里种多样瓜果蔬菜呢，偶尔有空的时候就去浇浇水、施施肥啥的。种的基本都是公共正常吃的大白菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、辣椒这些常见蔬菜，只消能吃的，毛主席都种啦。

毛主席除了我方种菜，还会崇拜惩处采购来的食品。像买肉，肥肉榨油后的油渣滓会卖给食堂；胖头鱼呢，因为只拿鱼头炖汤，鱼身就会卖给食堂惩处。这些剩下的东西，毛主席从来不会丢弃，少许食粮都不会浮滥。就连生活方面亦然这样，据说他的拖鞋穿了许多年，孤苦寝衣都打满了补丁葡萄京娱乐网站app娱乐，他真不愧是老一代的蜕变家。