提及四川的早餐江湖，每相似早餐都巴适得板！每一谈都有它独有的风仪。不仅得志了东谈主们的口腹之欲，更体现了四川东谈主对好意思食的爱好和对生存的关心，每一口都蕴含着独有魔力。四川东谈主的早餐遴荐丰富万般，每一种都有着浓郁的方位特色。接下来就给巨匠清点一下四川十大特色早餐现金葡萄京娱乐城app平台，打卡四川，退却错过的好意思味！

军屯锅盔，又称“酥锅盔”，别名“酥油千层饼”。四川东谈主的"早餐利器"，是四川成都彭州的传统小吃。作念工记忆，独具作风，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。当地有句话来描画军屯锅盔“莫谈锅盔二三事，酥香油脆嘴先吃”。

制作军屯锅盔稀奇记忆，面团包上肉馅（有牛肉，猪肉）制作成油旋饼，先油炸，然后放炉子里烤，这么制作才会有酥脆的口感。一层层酥脆的皮，在嘴里化渣，外表酥脆，内里牛肉馅料鲜好意思，咬一口下去不会以为浓重，可口到爆、超赞，每一口都香气肆溢，让东谈主食后回味无限。

军屯锅盔源自彭州军乐（如今的彭州市隆丰街谈军屯场社区），军乐在古代称军屯，听说发明于1700多年前的三国工夫，诸葛亮命大将姜维在军乐镇马牧河、铁门坎一带屯兵牧马、逸以待劳。姜维是羌族东谈主，擅作念糊饼，并把糊饼当随军干粮佩带，以备战时之需，军屯锅盔的前身就是由此演化而来。最早的军屯锅盔都是纯白面锅盔，其后才添加了花椒、盐和葱花等佐料，作念成了椒盐锅盔和葱油锅盔。后又经由再次修缔结异，加入了油渣、肉末，尤其是取用当地一口井叫香水井的井水后，作念成的千层酥油锅盔，使得军屯锅盔的口感获得极地面提升。

现如今，被誉为“东方披萨”的“军屯锅盔”，早已成为四川的一张好意思食文化柬帖，目下，售卖“军屯锅盔”的摊点、小店已遍布世界，造成千层锅盔、糖锅盔、鲜猪肉锅盔、牛羊肉锅盔、回锅肉锅盔等几十个品种，广受群众的青睐！

抄手，号称四川早餐界的"江湖大佬"，抄手是川渝地区的叫法，也叫包面、馄饨、云吞。有红油和清汤两大口味，然而四川东谈主稀奇心爱吃麻辣红油的，也就是红油抄手。相比有代表性的老麻抄手和龙抄手，抄手皮薄如蝉翼，轻轻一咬就能感受到水灵多汁的肉馅。汤底更是不得了，又麻又辣又鲜好意思，一口下去，悉数这个词东谈主霎时被叫醒!

担担面，提及四川早餐，岂肯少得了担担面。担担面的面条细薄筋谈，进口爽滑，豆芽圆润可口，为面条增添了一点清爽，葱花和香菜则带来了浓郁的香气。而最招引东谈主的莫过于那特制的麻辣酱料，酱料由辣椒油、花椒粉、酱油等多种调料调制而成，麻辣鲜香，让东谈主在品味中感受到了四川好意思食的独有魔力。

听说，担担面率先是由本小利微挑着担子沿街叫卖而得名。担子一边装着面条和调料，另一边则装着煮面的锅和炭火。他们东跑西奔，为过往的行东谈主提供着一碗碗热热闹闹、麻辣鲜香的担担面。因此，担担面不仅成为了那时成都大街弄堂的一谈独有繁荣，更成为目下四川好意思食文化的一张柬帖。

打卡四川，早上醒来点一碗热热闹闹的担担面，红油、花生碎、葱花、香菜等，各式配料在面上杰出。轻轻拌匀，麻辣鲜香的滋味霎时在口腔炸开。面条劲谈，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感。

南充米粉，在四川东谈主爱喝粉，是以米粉亦然许多四川东谈主爱吃的早餐之一，相比著明的绵阳米粉和南充米粉，绵阳米粉相对南充米粉更有著明度，发源更早，而南充米粉更有其独有风仪。清淡鲜好意思的汤底,柔韧爽滑的米粉，再加上各式崭新配料，险些就是一碗活力满满的绝好意思早餐。早上吃一碗南充米粉，嗅觉悉数这个词东谈主都渺小了，能量满满地运行新的一天。

关于南充东谈主来说，南充米粉是早餐最好的遴荐，独一粉店一开门，喝粉的宾客便不约而至。有些开了十几二十年的老店，列队喝粉的门客更是纷至踏来，列队的阵仗就和朝会一般吵杂。稀奇是一到了冬天，就算睡眼迷糊也会出去喝上一碗崭新的米粉，一口米粉一口汤下肚，立马周身和睦。就算在不及300米的街谈上，至少也会开着七八家米粉馆，是以稀奇有竞争力，滋味更是一家米粉店的硬招聘。

南充米粉在当地，不管男女老幼都心爱吃，肥肠、牛肉、羊杂、三鲜……有许多种臊子不错遴荐。 许多营业好的苍蝇馆子，大早晨宾客满到都坐到街边上去了，这就看得出来南充东谈主吃早餐对米粉的喜爱进度。“雇主儿，二两牛肉米粉”，再配一个南充专属“油干儿”，“嗦”一口粉，险些不要太酣畅！

四川油茶，也叫“香茶”，川渝全球传统早餐，其风仪特色可用八个字轮廓，不南不北，别具一格。四川的油茶，和朔方的油茶不大相似，主若是由炒香的米粉或米糊糊在锅里加净水，烧热后将米糊糊逐步倒入，一边用勺搅拌（四川话称拷），中火烧开转眼后起锅，就成所谓米拷拷儿了。

米拷拷儿起锅后入碗，加入常用调料川盐、红油、椒油、酥花生、炸黄豆、芝麻面、麻油、大头菜颗子、香菜、葱花，有的要加化猪油、肉臊汁，有的要放炒豆豉、冬菜、姜末，有的用花椒面、海椒面而非椒油、红油，有的免红少麻调成五香油茶，因需而异。但不管如何调味，终末都要撒上一把川味油茶的符号——馓子，或整或碎，或粗或细，或多或少，覆于碗上，一统风仪。

每一勺油茶都会通了米糊糊的油润、馓子的酥香、榨菜和酥黄豆的圆润，口感丰富，令东谈主回味无限。冬天来一碗热热闹闹的油茶能霎时阻隔清冷。

四川杂酱面，四川十大顶级早餐之一，在四川许多东谈主都心爱早晨起床之后，把面条看成早餐。杂酱面看成川面馆里最常见、最庸碌、最受接待的面食，是以关于许多四川东谈主而言，早餐来一碗杂酱面，给八珍玉食都不换。

热腾腾的四川杂酱面，杂酱酱香浓郁，细面劲谈爽滑。每天早上，杂酱面的小摊点上都挤满了东谈主，莫得位置的工夫坐在小马扎上也吃得饶有料想。

四川杂酱面与老北京的炸酱面不太相似，有汤的炸酱面，干拌的炸酱面。仍是统统造成了我方的独有作风。吃起来面条滑口又有嚼劲，有一股浓郁的香味，由酱香、油香、面香互相交汇出的滋味。

达州肉汤圆，正所谓“拿起肉汤圆，不是江浙就是达州。”四川达州东谈主的特色早餐主要有什么？浅显来说就是玉米糊配馓子的油茶、拳头大的牛筋牛肉面、还有就是海带打底的肉汤圆。

在传统印象中，汤圆一般是南边东谈主过年才会吃的食品，况且馅料大多以芝麻馅为主，软糯香甜，稀奇的好意思味可口。但四川达州的肉汤圆主要以鲜肉和酱肉为馅，海带丝打底，加一勺香油、撒一撮葱花，边吃边喝汤，跟沙县馄饨有一拼。

在达州遍地可见的汤圆店里，餐台都是C位主角。主顾只可在边上找个小边际，耐性等着汤圆上桌。达州的汤圆个大，一颗颗都跟小馒头似的，是以论个儿卖。汤圆表皮晶透，吞吐透出内部粉色的肉馅，包的不紧实，为肉馅儿浸出的汤汁留出余量。轻咬下去，第一口是灌汤包的嗅觉，露了馅的汤圆再过汤里一涮，吃第二口时，咸味坐窝变鲜好意思。

如果说肉是达州肉汤圆的灵魂，那么汤就是达州肉汤圆的灵魂伴侣。每个达州肉汤圆的汤，都是浓郁的骨头汤，汤里还放了自带鲜味精的海带，那种骨头的香和海带的鲜合在一皆的滋味果真鲜好意思无比。

宜宾燃面，原称叙府燃面，四川省宜宾市的特色早餐，以其油重无水、点火即燃的独有制作工艺而著称。独一燃烧一根洋火，就能让悉数这个词面条拆除起来。这种独有的景色使得宜宾燃面在《舌尖上的中国》这套节目中备受忽闪，让更多的东谈主了解了这谈好意思食。

燃面以宜宾当地的优质碱水面条为主料，再配以宜宾碎米豆芽、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、二荆条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料制成的特色小吃。面条采用当地优质小麦粉精制而成，口感筋谈有嚼劲，香辣可口，咬一口下去，先是感受到面条的酥脆，接着是麻辣的滋味在口腔中爆发，让东谈主无所适从！

乐山豆腐脑，以其邃密滑嫩、豆香四溢、口感丰富而着名远近。豆腐脑的制作工艺和风仪特色因地域和派别的不同而有所各异。其中，牛华豆腐脑、峨眉豆腐脑和杨湾豆腐脑是乐山豆腐脑中最具代表性的派别。

乐山豆腐主要原料包括猪骨汤、豌豆淀粉、豆花、粉条、大头菜颗子、粉蒸牛肉、牛肉红烧汤汁、芹菜末、葱花、香菜、油炸花生米等。调料主要有酱油、食醋、辣椒油、花椒面、味精、鸡精等。制作时，先将猪骨汤熬制，加入豌豆淀粉勾芡，再加入豆花和其他配料，终末撒上葱花和香菜即可。

在乐山的大街弄堂，随地可见售卖豆腐脑的小摊位，不仅深受腹地东谈主的喜爱，也招引了宽绰旅客前来品味。乐山豆腐脑仍是成为了当地东谈主生存的一部分，不管是早餐、午餐如故晚餐，都能见到它的身影。

甜水面，四川省的特色早餐之一，以其甜中带咸、咸中带鲜的独有口感而著称。甜水面的面公约有筷子头粗，进口很有嚼劲，被称为四川风仪小吃中的“男汉子”。甜水面统统由调料拌出，不掺水，不掺汤，性情主若是辣，甜，香。

甜水面粗壮的面条，具有硬朗、刚烈的作风，一上嘴就能嗅觉它的力度。小伙子、小姐们都稀奇心爱这种性格，与之打交谈，牙齿才有一番较量。加之红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味，够刺激，吃起来嗅觉直率，吃完后嗅觉怡悦。

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